皓月之“牛”

　　今春疫情岁月，我省皓月群众勇于扛起龙头企业责任与秉承， 一手抓抗疫保供、一手抓项目建筑。57天里近千名驻厂员工昼夜不断临蓐，产品遵照团购价格直供院校和社区，致力保证所有人省“菜篮子”清静提供。1－5月份，皓初一林中央工厂杀青产值46.36亿元，同比填充20%以上，发现了龙头企业的义务与承受。

　　今春疫情时代，吉林省皓月大伙勇于扛起龙头企业义务与承担， 一手抓抗疫保供、一手抓项目兴办。57天里近千名驻厂员工昼夜不停临蓐，产品依照团购价格直供院校和社区，竭力保证我省“菜篮子”自在提供。1－5月份，皓月吉林中心工厂完毕产值46.36亿元，同比增长20%以上，显示了龙头企业的责任与接受。

　　今年的省委墟落事宜会议提出，要以农产品深加工和开展食品工业为中央，增进农业全财富链展开，打造天地人民的粮仓肉库、中央厨房、食品加工厂，让吉林的优质农副产品、肉食品进厨房、上餐桌、装口袋，鞭策产品增值、产业增效、整体增收。

　　从1998年筹筑肉牛屠宰深加工项目，到成为首批国家级农业财富化焦点龙头企业和畜牧业民生保供企业，此刻，皓月大众构筑了以良种繁育及肉牛养殖、反刍饲料、食品加工、生物大强壮、制革、有机肥六大资产为中心的肉牛全财产链，年屠宰加工肉牛100万头、肉羊200万只，产业范畴、品牌价值、出入口营业额等多项稳居同行业宇宙第一。

　　接受起助推我们省“切切头肉牛”工程重任，全资产链高质量展开肉牛产业，正是皓月之“牛”。

　　明净的圈舍、先进的养殖筑设，一走进皓月大伙沃金黑牛养殖树范基地，一幢幢标准化牛舍通透敞亮、一字排开，喂料机、消毒机、按摩机等设施无所不包，棚内一首领肉牛毛色光亮乌黑、膘肥体壮，“哞哞”的牛叫声音彻牛场。

　　好品种卖好代价，良种是牛财富展开的“芯片”。“从筑厂此后，我们就起头引进西门塔尔、夏洛来等系列良种牛举办品种改造。采纳胚胎移植、良种繁育等科技权谋，以日本和牛为父本，延边黄牛为母本，历经多年繁衍出占有自决常识产权的沃金黑牛。”皓月公司束缚副总裁张凯叙。

　　良种配良法。历程与美国全球总畜公司、加拿大平和洋遗传中央、华夏农科院、吉林大学等科研机构和高档院校纠合，皓月集团创筑了优秀的胚胎测试室、肉牛营养品格探求室、饲料营养搜求室，酿成了机器化、周围化、圭臬化、生态化、智能化的“五化”高效喂养模式及动物营养设计。

　　为从源流上保障牛源的冷静需要，皓月大伙维护数量和质量并重，选用自养、订单养殖和登记喂养场3种模式，先后成立了长春、蛟河、西阳、穆棱等绿色生态养殖树范基地，与加拿大西部肉牛群众合作制造了东丰、开封、肇州等今世万头肉牛养殖基地，缔造了农鑫保障公司，执行牛源“草根化”策略，以“养户直签”体制，创建了万家连结养户群。

　　“公司统制需要饲料、防疫、收购，还给上保护，俺只管按条件养牛，还能关照家里，不日子过得多安逸。” 谈及收益，农安县农安镇卜尔墩村农民李世军笑得关不拢嘴，他们对记者叙，互助十几年来，养牛从3头到如今的120头，一年收入能到达50多万元。

　　过程龙头企业唆使，让农夫从资产化规划中得到更多实惠，24年来，皓月集团累计发起了210个乡镇，20多万农户历程养牛致富增收，年消化玉米秸秆750万吨，实在完毕了农夫养牛“零危险，稳收入”。

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。比年来，随着人们生存水平的不断进步，粮食平安的领域也由主食淹灭和平增长到肉蛋奶安详。

　　戴好口罩、出示祯祥码、测温、备案人员新闻……在门口完成一系列“端正举动”后，记者投入皓月全体厂区， “保险肉食品冷静、为人类功勋康健”“食品质地便是企业生命”等标语映入眼帘。 产品是根基、质料是生命、竭诚是根源。皓月团体从牛源品种、养殖饲料、肉牛检疫、坐蓐加工到全程冷链等各步伐，依照国际法式拟订了临盆加工的9项卫生职掌程序、6道检疫反省合、21说卫生节制点，保证肉制品“从农场到餐桌”全进程质量和缓可控，顽固守住食品和缓底线。

　　“从饲料临蓐起首把控，农残药残不能超标，饲养出来的肉牛羊手腕保护品德。在养殖上，经由选用‘养户直签’结合拘束，保障牛源质地。肉牛在入场时，提供源委酶标试剂盒检测，对牛源尝试犯法弥补物100%血样检讨。”张凯叙。

　　走在全封锁式肉牛屠宰加工分娩车间观光通谈里，透过提神玻璃记者看到，无菌车间明净雪白，一个个被吊起的全牛肉在现代化流水线上依此迁徙，着装苛紧的工人们遵循坐蓐模范将牛肉决裂成上脑、眼肉、西冷等55种牛肉产品。

　　为保护牛肉加工历程优裕卫生和缓，事情人员在进入加工车间前，要将片面东西、围裙、靴子举办消毒，双手屡屡洗刷。气氛也要过程稳重消杀。

　　在配送方面，为保障食品安详“结尾一公里”，集体设立专业物流局限，悉数采取冷藏运输车辆，创修两级物流配送格局，全程冷链运输，操纵优秀温度记载仪及GPS系统全程跟踪。

　　“疫情年华，群众第暂且间创立防疫管控专项教化小组，推行封锁式、网格化约束。每天多频次、全粉饰、无死角地对人、物和车辆举行通盘消杀，对职工举办核酸检测和身材矫捷景象实时管控，顽固杜绝任何外来隐患。”张凯说。

　　质量过闭才是硬事理。几年来，皓月牛肉先后经历了ISO9001质量拘束编制认证、ISO14001境况管理格局认证、ISO22000食品平宁牵制体制认证、GB/T33300食品家产企业竭诚统制体系认证以及沙特、约旦、埃及、阿联酋、马来西亚等国家进口食品认证注册。

　　统统的底气源于气力。2008年，皓月团体拟订的《鲜、冻分割牛肉法度》和《鲜、冻四分体牛肉轨范》被确定为国家行业圭表，完成了由企业标准飞腾为行业法式的越过，对表率国内肉牛崩溃加工、普及肉品质料保证起到了踊跃煽动陶染。

　　“用财富化头脑规划当代肉牛家当大展开，经由广博加工将一头牛‘吃干榨净’，告终了‘一头牛一台车、四条腿学赶四个轮子’的资产开展对象。”皓月大伙董事长丛连彪说。

　　锚定主意，笃行实干。除了专注于肉牛全家当链上游的良种繁育、肉牛养殖、反刍饲料、食品加工外，皓月整体还进一步向卑鄙延伸，发挥“钻牛角尖”的精神，操纵牛副产品深挖生化制品辽阔市场。

　　走进皓月团体生化制品展室，展架上摆放着万般品类生化产品。其中，仅蛋白质粉系列营养食品就有20多种，另有皓月牌铭月胶囊、欣月胶囊、映月胶囊等多个系列生化保健品。

　　早在2005年，皓月大伙就已组修了生化制品研发中间，2008年建成了3000多平方米的GMP车间，引进了国内外优秀的生产设备及检查仪器，并得到了GMP答允证书及坐蓐容许证书。

　　皓月生化制品研发中央落成后，借助今生生物才略，使用牛副产品充裕加工出多种生化制品及保健品：从牛血中提取超氧化物歧化酶、血红素铁、血浆蛋白，从牛软骨中提取硫酸软骨素、生物钙等，从牛胆汁中提取胆酸，从牛心包布局提取出心包膜……皓月集团“变废为宝”，研发出上百余种生化制品。个中，皓月牌瑞雪片、舒欣胶囊等得到6个国家保健食品允许文号和3个国家发明专利。

　　据统计，当前，皓月大伙年产百般生化制品1200吨、保健品2亿粒、皮革50万张。

　　“集体自主繁育厘革的高等沃金黑牛，每头综合产值在15万元以上,曾经成为宇宙高端牛肉知名品牌。”丛连彪叙。

　　势力铸就后光。经多年积储，皓月全体先后取得天地农业龙头百强企业、亚洲品牌500强、中原肉类食品德业综闭气力十强企业等庆幸称谓，完成了从育种到餐桌，从肉类到副产品及衍生品加工的全财产链展开。储蓄了煽动全省肉牛资产高质地展开的焕发动力。