含糊的窗户或者在来自烹饪排放物的脂肪酸守卫膜后面藏有潜在的有害污染物，这些搅浑物能够在很长一段时间内犹豫。伯明翰大学的科学家比来实行的一项探究觉察，烹饪排放物中的脂肪酸极度稳固，在大气中难以体味。
这意味着，当它们与固体地势（如窗户）碰撞时，它们会发作一层薄薄的、自组织的薄膜，冉冉补偿起来，只能逐步被大气中的其全班人化学物质了解掉。在悉数进程中，这层薄膜会变得希罕大概，并从气氛中的湿度中领受更多的水分。其它，有害的混浊物有或许被困在这个有弹性的壳中，然后被屏障在大气中不被剖析。
高级作者ChristianPfrang博士叙。这些薄膜中的脂肪酸本身并不特有有害--但由于它们没有被剖析，它们有效地保卫了大概被困不才面的任何其全部人杂沓物。
这项探究被刊载在《处境科学》杂志的封面上。该想考与巴斯大学、英国的钻石光源和ISIS中子和介子源，以及法国的Laue-Langevin思量所的里手合营实行。
该团队在尝试室代用品上使命--在考试室中准备的原料样品靠近确实天下的样品。这些资料被纺成超薄的稠浊薄膜，厚度只要几十纳米。
切磋人员驾驭中子和X射线来研讨这些薄膜的纳米级组成以及其体例布局的改造。通过转变湿度和臭氧量--室内和室外的一种枢纽杂沓物--思考人员还能够效法薄膜随时期改观的行为。
大家发现，薄膜内频频分子片的自陷坑摆设--一种所谓的片状相--使较小的分子，如臭氧难以投入这些组织中的脂肪酸的活性个别。一旦沉积并浮现在臭氧中，这些薄膜的表面就变得不那么滑润，而且越来越有大概收受水分，这种效应也对大气中气溶胶的形成和寿命有效力。
