不是要约大家喝酒，而是请我们看看，红酒瓶、啤酒瓶的底部，大都是凹陷进去的，猜猜这是为什么？
极少啤酒、红酒会有重淀物，落到瓶底凹陷的范畴一圈里，倒酒的时刻对照不任性倒出来；
以上谈法都有理，但好似并不能全部证据酒瓶凹陷的问题，来历有的玻璃杯底部也是凹陷的。
遵照英国着名葡萄酒批判家歇·约翰逊（Hugh Johnson）在其所著《酒的故事》中所言，葡萄酒酒瓶的凹槽，本来是制造酒瓶时，安放吹风管的地方；人们又发觉酒瓶底部凹槽又有其所有人效劳，例如安定瓶身[1]，因此这个造型便进步开了。
世人必定了然“吹玻璃”这种古板工艺。纯真来叙，即是拿一根长长的中空细管子，一头有人吹气，另一头黏上一团熔解的玻璃，对缓慢吹胀的玻璃举办形状上的调整，跟我们们小时候吹的泡泡胶有点像。
隔绝管子的那端是瓶底，玻璃师傅会拿一个板子，把这端压平；亲近管子那端是瓶口，师傅一壁扭转管子，一边用东西将玻璃胚子拉细、成形。
经过上一个措施，只有把瓶口从管子上截下来，瓶子就底子成形了——但你们不能直接用云云的瓶子喝货物，瓶口锐利得很，划嘴！
是以，玻璃师傅还要拿一根长棍，在一端蘸上熔解玻璃充当胶水，黏在半成品瓶子的瓶底，再把瓶口伸进炉子里烧一下，让瓶口变软，好细细打磨动听。
要清晰，这时间的玻璃瓶照样对比软的。玻璃师傅拿着棍儿往瓶底怼的工夫，瓶底几许会凹进去一点。
把棍儿从玻璃瓶底取下来的时刻，瓶底一定会留下陈迹。有痕迹的瓶底，不仅很难在桌上放稳，也特别自便在桌上留下刮痕——要了解早些年，桌子几乎都是木头做的。
因而玻璃师傅会拿喷枪把瓶底烧软极少、抹平坦一些，生怕直接在塑形时，把瓶底往里面推一点。
除了玻璃瓶，古板工艺制作的玻璃高脚杯，创造经过也差不太多，已往也有杯底留下陈迹的题目，得做得稍微凹陷一点。
到了厥后，一方面倘使工艺进步，没有了放不稳、刮桌面的问题，这个造型也举动古板被保留了下来；另一方面，人们浮现凹陷瓶底另有其余便宜：
就像最动手叙的，少少含有气泡的酒、饮料，装在瓶里的岁月，会对瓶壁、格外是瓶底产生压力，而拱形的瓶底比平整的瓶底承压能力更强，不会平庸碎掉（以是可乐罐的底部也是凹陷的）。
至于酒瓶情势对酒气概、风韵之类的传染，咱也生疏，咱也不敢说是形而上学，咱只敢说这么多了。
[1] 《酒的故事》，休·约翰逊（Hugh Johnson），陕西师范大学出版社，2005年版
