醴陵人自明代开头种辣椒，清光绪年间引入牛角椒。在牛角椒的后世中，人们无意建造了愈加出色的品种，它晒干后能透过外观看到内里的籽，质如红玛瑙大凡剔透透彻，以是得名“玻璃椒”。
今朝，醴陵人的餐桌上，广泛家常菜都有鲜亮的红汤，品上一口，辣中带着玄妙的甜意。几代醴陵人用玻璃椒制造了奇怪的韵味，小炒肉、茶油蒸草鱼、醴陵炒粉，勾起几何游子的味蕾记忆。
醴陵味途传遍宇宙，靠的也是这颗小小的玻璃椒。玻璃椒早在20世纪70年月就远销国外，醴陵也被认定为湖南省玻璃椒出口基地。玻璃椒并不像玻璃雷同是易碎品，它不裂果、不碎果，受压后还能自愿兴盛历来的式子，即便长道跋涉，也能保持首先的姿态。
百余年从前，醴陵玻璃椒走遍寰宇，但培植地永远在醴陵市的船湾、明月两镇。醴陵玻璃椒产区属亚热带季风性潮湿天气，年匀称日照时数1651.3小时，该地区属于紫色页岩区，土层深浸，海拔高度在70至300米之间的坡地，土壤饶沃、透气、保水、保肥。
醴陵玻璃椒，为株洲醴陵市特产，国家地理标识农产品。醴陵玻璃椒果好似牛角，带弯钩，果皮光亮表情红艳通明度高，可以了解看到里面胎座和种子。皮薄肉厚，籽少红汤亮色，果味辣中带甜。干果极富弹性，受压后能主动发达本来的容貌。醴陵玻璃椒富含维生素C、维生素A，也许摆布心脏病及动脉倔强，低重胆固醇。
文/刘奕楠 图/醴陵市委宣称部供应 智库/湖南省绿色食品办、湖南省绿色食品协会 调度/？ 两全/周月桂
